Cómo preparar piña colada

Piña colada con un twist

Por Nydia E. Vicente

Cosechar nuestros propios vegetales y frutas, como la piña, es una bendición. Y si tenemos un poco de tiempo para ponernos creativas con esa cosecha, pues mucho mejor. Eso se llama valor añadido. Con las frutas podemos confeccionar entre otros, bebidas, helados y postres.

Esta es una fruta que tarda en desarrollarse alrededor de dos años. Foto: Nydia E. Vicente

No hay nada como un buen pedazo de la fruta fresca cosechada en tu patio. Y, ¿qué tal si también tienes una palma de cocos? Estos dos son los ingredientes principales para esta famosa bebida, que a tantos gusta.

La mayoría de las recetas de piña colada que encuentras por ahí incluyen entre sus ingredientes jugo de piña y crema de coco azucarada.

Si tienes palmas de coco, aprovecha cada uno de sus frutos. Foto de Nydia E. Vicente.

Lee aquí sobre el cultivo de piña en tu patio -> Aquí

Cuando usas ingredientes de tu patio, de paso, te ahorras los químicos, preservativos y el azúcar. Bueno… el azúcar lo vas a sustituir por dátiles Medjool, que no son de tu patio, pero que son una mejor alternativa.

Una vez tienes todos los ingredientes básicos, puedes experimentar añadiendo nuevos sabores para darle un giro innovador a tu bebida. Foto de Nydia E. Vicente

Qué necesitas

Piña fresca, leche de coco espesa fresca y dátiles. Para esta receta un coco grande se puede procesar con 3 tazas de agua. Si usas piña congelada, puedes obviar el hielo. El licor es opcional. La proporción es 3 partes de piña a una parte de leche de coco, y 2-3 dátiles. Coloca todos los ingredientes en la licuadora y procesa hasta que la mezcla quede homogénea.

¡Haz la prueba y me cuentas…sabe divina!

¡Por qué sentirse intimidada si tenemos que abrir un coco! Es muy fácil hacerlo con una sencilla herramienta: ¡La abre coco! Foto: Nydia E. Vicente