Aprovecha la fruta con estas sugerencias

Por Mariana I. Rosado Meléndez

Si buscas una fruta refrescante, considera una sabrosa piña. Consíguela en tu próxima visita al mercado agrícola, y recuerda conservar la corona para que cultives la tuya en tu patio. Mientras tanto, ¿cómo seleccionar la mejor piña en el mercado? Estos son algunos consejos que debes tener en mente.

–Busca una piña cuya cáscara y hojas sean firmes, ya que esto es una señal de que la piña está madura.

–Debes oler la base de la fruta, y si tiene un olor dulce, significa que está en su punto.

–Una piña madura tiene la cáscara color dorada.
–Evita la piña con zonas blandas o golpes, un corte de tallo color negro o con moho u olor a fruto fermentado.

Ya seleccionaste la piña y estás lista para consumirla, pero quieres maximizarla con un buen corte. ¿Y ahora qué? Existen distintos métodos para cortar la piña pero lo importante es remover los ‘ojos’ (la cáscara) y el ‘corazón’.

 

-Primero debes utilizar un cuchillo con buen filo que facilite el corte y una superficie plana.

-Comienza cortando la parte superior y la base de la piña. Coloca la piña en su base y corta los lados para remover los ‘ojos’.

-Luego, corta la piña en cuatro pedazos, separa el corazón y corta la fruta en pedazos pequeños.

Recuerda que la piña es una fruta sumamente versátil que puedes consumir fresca, crear alguna salsa o utilizarla como ingrediente principal de un postre o bebida. También es de gran beneficio para la salud. Ayuda con la digestión, a reducir la presión sanguínea y es rica en vitamina C y minerales.

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